Menús Personalizados
Cómo diseñamos la Experiencia Gastronómica Perfecta
Un Viaje Culinario a Tu Medida
En Tertulias Palacio de Vinos, sabemos que la gastronomía es el alma de cualquier celebración. Por eso, diseñamos cada menú a medida, adaptándolo a los gustos y necesidades de nuestros clientes. Desde elegantes finger foods hasta cenas por pasos con maridajes exclusivos, nos encargamos de que cada plato sea una experiencia única.
El Proceso de Personalización
Nuestro enfoque comienza con una conversación. Queremos conocerte, saber qué imaginás para tu evento y qué sabores
querés compartir con tus invitados. Así, creamos un menú que sea fiel a tu visión.
1. Primera Reunión: Conocerte a ti y a tu evento.
¿Qué tipo de evento estás organizando? ¿Un cumpleaños íntimo? ¿Un after office para tu equipo?
¿Prefieres sabores locales o internacionales?
¿Hay invitados con preferencias o restricciones alimentarias.
¡Nos aseguramos de incluir opciones vegetarianas, veganas o sin gluten!
2. Diseño del Menú: Creatividad y detalles.
Propuestas de platos que combinan ingredientes frescos y de estación.
Opciones de presentación, desde estaciones de buffet hasta cenas por pasos servidas en la mesa.
Creación de maridajes personalizados con vinos boutique seleccionados por nuestros sommeliers.
Ejemplos de menús que hemos diseñado
Cada menú en Tertulias refleja la esencia del evento y la personalidad del anfitrión. A continuación, compartimos algunos ejemplos de propuestas diseñadas para distintos tipos de celebraciones:
MENÚ 5 PASOS · Menú del Conde Epicúreo
Paso 1 · Entrada
Jamón crudo con tomates de estación, olivas negras y nueces picadas.
Paso 2 · Primer Plato
Involtinis de berenjenas grilladas, marinadas en hierbas frescas y ajo, rellenas de ricota, albahaca y nueces, gratinadas al horno con salsa blanca y queso parmesano.
Paso 3 · Segundo Plato
Suprema de ave marinada en curry acompañada de hongos, papines andinos y tomates cherrys asados.
Paso 4 · Tercer Plato
Pechito de cerdo braseado con crema de papas y coliflor.
Paso 5 · Postre
Cheesecake De Frutos Rojos.
* Ideal para catas interactivas con sommelier.
FINGER FOOD · Bocados del Gran Vizconde
Una propuesta perfecta para eventos tipo cóctel o after office, con bocados diseñados para sorprender.
SALADO
- Pinchos de pollo marinado con hierbas.
- Crackers con tres mousses: jamón crudo, palta y salmón curado, queso azul con nueces.
- Arancinis de zapallo inglés y queso pecorino con crema de pesto.
- Empanadas de carne y huevo de campo, con masa crocante.
- Pañuelos de jamón crudo con queso brie, dátiles y miel de caña.
- Sacramento de lomito ahumado, ricota fresca, zucchinis y pesto genovés.
- Focaccias de milanesa con cebollas caramelizadas y queso azul.
DULCE
- Cubos de budín de banana y dulce de leche.
- Brownie con mousse de chocolate.
- Tiramisú en cuchara.
- Tartaleta de crema diplomata con frutillas maceradas.
- Cheesecake artesanal.
* Ideal para acompañar con una barra libre de vinos boutique.
EL TOQUE FINAL: Detalles que Enamoran
Presentación: Nos encargamos de que cada plato sea una obra de arte, desde los colores hasta el emplatado.
Atención Personalizada: Nuestro equipo de chefs y sommeliers está presente durante el evento para garantizar que todo sea perfecto.
Ambiente: Complementamos el menú con una ambientación que realza la experiencia gastronómica.
¿Por qué elegirnos?
En Tertulias, no solo cocinamos; creamos experiencias memorables.Nuestra combinación de historia, exclusividad y pasión por lagastronomía asegura que cada evento sea único. Ya sea una celebracióníntima o una cata temática, nuestros menús reflejan el cuidado y laatención que dedicamos a cada detalle.
Organiza tu evento con nosotros
¿Te gustaría que diseñemos un menú exclusivo para tu próximo evento? Contáctanos y juntos crearemos una experiencia inolvidable.
condesa@tertulias1901.com
Instagram @Tertulias1901
Palacio Raggio, Moreno 502, Monserrat, Buenos Aires.